Comment faire cuire des crêpes au bacon aux pépites de chocolat



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1. Faites cuire votre bacon. J'utilise du bacon de dinde car il contient moins de graisse, plus de viande et cuit plus plat) * cuire le bacon plus que d'habitude mais ne pas le brûler. Vous voulez un maximum de croustillant une fois cuit dans la pâte.

2. Laissez le bacon très croustillant égoutter l'excès de graisse. Selon le type, vous devrez peut-être éponger ou changer les serviettes sur lesquelles elles sèchent s'il y a trop de graisse.

3. Bien que je puisse faire ma propre pâte, j'aime vraiment la marque de pépites de chocolat krusteaz. Vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez au mélange pour compléter le bacon.

4. Pendant que le bacon s'égoutte, mélangez votre pâte à crêpes. J'ai tendance à préférer une pâte plus humide afin de me permettre de créer la forme nécessaire pour envelopper le bacon.

5. Lorsque votre plaque chauffante a atteint une bonne température moyenne. Utilisez une louche pour verser légèrement la pâte dans une forme se rapprochant du bacon. * Vous pouvez déposer le bacon à côté de la taille de notre jauge

6. Pressez doucement le bacon cuit séché dans votre pâte. Appuyez dessus dans la pâte humide pour qu'elle s'enfonce juste sous la surface

7. Versez une fine ligne sur le bacon pressé. Nous ne voulons pas trop. Juste assez pour que nous puissions le diffuser légèrement.

8. Enveloppez complètement le bacon en utilisant la partie ronde d'une cuillère pour étendre finement la pâte. * N'oubliez pas que la pâte se dilatera pendant la cuisson, donc si certains bords du bacon apparaissent, ne vous inquiétez pas.

9. Lorsque des bulles se forment sur la surface de la pâte, vérifiez les bords pour voir si elle est ferme à retourner. * Ne vous précipitez pas, laissez les bas obtenir une couleur dorée, nous ne voulons pas gâcher la forme en retournant bientôt.

10. Cuire les crêpes plus que la normale sans brûler. Appuyez légèrement dessus avec une spatule, cela peut nuire au moelleux, mais nous ne voulons pas que le bacon empêche la cuisson de la pâte.

11. Une fois terminé, mangez et appréciez. Je les aime l'avion mais le sirop, le miel, etc. sont tous d'excellentes options.


Voir la vidéo: Comment préparer une crèpe aux chocolat à la maison


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