Comment faire cuire de la bière en boîte de dinde


Préchauffer le four à 350 ° F. Le temps de cuisson est de 15 à 20 minutes par livre.

Rincer la dinde

Retirez les abats.

Retirez l'excès de graisse de la cavité.

Pat à l'intérieur avec une serviette en papier.

Séchez l'extérieur de la dinde.

Prenez les assaisonnements.

Mélangez les assaisonnements.

Frottez les assaisonnements sur l'intérieur et l'extérieur de la dinde.

Mettre dans une rôtissoire pour couvrir complètement la dinde.

Repliez la peau du cou pour fermer le trou dans le cou afin que la vapeur ne s'échappe pas et épinglez-la avec des cure-dents.

Versez la moitié de la bière.

Insérez la languette de la canette de bière vers l'arrière de l'ouverture du côté du cou. ASSUREZ-VOUS QUE L'OUVERTURE DE L'ONGLET EST VERS LE HAUT POUR QUE LA BIÈRE NE SE DÉVerse PAS.

Utilisez un clou domestique ou une brochette ou quelque chose de pointu et piquez la boîte à deux endroits sur les extrémités opposées.

Étirez la peau du bas et insérez un cure-dent en perçant la peau et le trou de la boîte.

Ceci afin d'éviter que la canette ne tourne et ne bascule de renverser votre bière. Fête de la faute.

Obtenez une feuille d'aluminium suffisamment grande pour traverser la dinde horizontalement pour tendre l'oiseau.

Laisser les extrémités ouvertes, c'est bien.

Enfournez un peu plus de la moitié du temps. Le mien est un oiseau de 17 lb.

Buvez la bière que vous avez versée à l'étape 12.

Retirez le papier d'aluminium pendant la seconde moitié du temps de cuisson, cela produit une fantastique peau croustillante brun foncé.

Lorsque la température atteint 160-170 ° F retirer la dinde, laisser reposer 15 minutes minimum avec la canette de bière en place avant de la découper.

Et produit fini!

Remarque: la température de l'oiseau augmentera de quelques degrés au repos, alors ne vous inquiétez pas. Si vous faites trop cuire à 170 + ° F, l'humidité baisse. Personne n'aime une dinde sèche!


Voir la vidéo: Je fabrique ma propre BIERE! - TP #4


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